出勤しました

新しい刺激的な出会い

嬉しい再会

があるといいなぁとワクワク
10~20時までお誘いお待ちしております

12時からご予約くださいましたお客様ありがとうございます☺️楽しみにしてますね

川島6月の遊びやってます
万が一ご希望がありましたら
お申し付けくださいませ










関係のない長い話なのでスルー推奨
今日は『おにぎりの日』だそうです
皆様おにぎりはお好きですか?
どんな具がお好きですか?
おにぎりの歴史は弥生時代まで遡るそうで
■弥生時代に作られていた米はもち米で、
あ携帯食や保存食として、そしては神様への捧げものでもあったと考えられているそう

■おにぎりが記録上初めて
登場したのは奈良時代に編纂された
「常陸国風土記」や「古事記」の中で
当時は「握飯(にぎりいい)」と呼ばれていたよう
もち米を握ったもので、古事記では魔除けにも使われていたことから、神事の供え物やハレの日に食べられる特別な食事だったと
■平安時代に入ると、
おにぎりは「屯食(とんじき)」と呼ばれるように
「屯食」は蒸したもち米を大きな卵型に握ったもので「鳥の子」とも呼ばれていたそう

「源氏物語」にも登場し、宮中などでイベントや宴会などが行われた際に、宿直(とのい:警備員)や下級役人などに振舞われる祝儀だったようです
■鎌倉時代に入ると、
稲作の主流がもち米からうるち米に移り、おにぎりもうるち米で作られるように
収穫量が増えていき、おにぎりは特別な食べ物から武士が戦の際に食べる携帯食に
菜っ葉を炊きこんだ菜っ葉飯が主流でしたが、
1221年に起こった「承久の乱」で鎌倉幕府軍の武士に「梅干し入りおにぎり」が配られたことがきっかけとなり、全国に広まっていったとか
この時初めて『具』がはいったとも
■江戸時代に入り安定して米が収穫できるようになると、徐々に庶民にもおにぎりが
江戸時代のおにぎりは、白米を握ったものや玄米にアワやヒエなどの雑穀を混ぜたご飯を握ったもので、農作業中の食事や旅行や行楽のお弁当など日常的に食べられるように

中期には海苔の養殖が始まり、海苔で巻いたおにぎりが登場!
■明治時代初期に東京の海苔屋が醤油やみりんで味付けした「味付け海苔」を京都に行幸する天皇への土産として作ります。
味付け海苔は京都を中心とした近畿地方で人気となり、関西ではおにぎりに味付けのりを巻いて食べるように
知らなかったです(*^^*)